免水全自動凱氏定氮儀是一種專門用于測定樣品中氮含量的儀器，其主要功能和用途如下：

主要功能

氮含量測定：免水全自動凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，通過消解、蒸餾、滴定等步驟，將樣品中的有機氮轉(zhuǎn)化為無機氮，進而測定氮含量。

蛋白質(zhì)含量計算：通過測定氮含量，結(jié)合特定的轉(zhuǎn)換系數(shù)，計算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。

自動化操作：該儀器實現(xiàn)了自動化操作，包括自動加酸、自動蒸餾、自動滴定等，減少了人工操作，提高了工作效率。

主要用途

食品行業(yè)：用于檢測食品中的蛋白質(zhì)含量，確保食品的營養(yǎng)價值和質(zhì)量。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：用于測定土壤、肥料和植物樣品中的氮含量，幫助農(nóng)民科學(xué)施肥，提高作物產(chǎn)量。

環(huán)境監(jiān)測：用于檢測水樣中的氨氮、總氮等指標(biāo)，評估水體污染程度，監(jiān)測廢水處理效果。

飼料行業(yè)：用于測定飼料中的蛋白質(zhì)和非蛋白氮含量，保證飼料配方的科學(xué)合理。

化工行業(yè)：用于測定化學(xué)品中的氮含量，如氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽等，控制產(chǎn)品質(zhì)量。

工作原理

凱氏定氮法的基本原理是將含氮的有機化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮分解為無機氮生成硫酸銨。然后在堿性條件下進行蒸餾，使氨氣釋放出來，通過冷凝和滴定等步驟測定氮含量。

總之，免水全自動凱氏定氮儀是一種高效、準(zhǔn)確的分析儀器，廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、飼料和化工等多個領(lǐng)域，為樣品中氮含量和蛋白質(zhì)含量的測定提供了重要的技術(shù)支持。